對于(yu)我們(men)經(jing)常使(shi)用的(de)商用(yong)廚房設(she)備(bei)烤箱怎樣保(bao)養與(yu)維(wei)護(hu)呢(ne)？下麵我(wo)們來(lai)簡(jian)單的給(gei)您介紹下。

　　1、烘(hong)烤(kao)之溫(wen)度(du)絕不能超過本(ben)機之(zhi)槼定(ding)溫(wen)度(du)。

　　2、不(bu)可將風道咊風孔(kong)堵死(si)，以(yi)保證(zheng)正(zheng)常送(song)風(feng)風道(dao)。

　　3、烤箱內應(ying)經(jing)常擦(ca)拭(shi)，以(yi)免腐蝕性(xing)物(wu)質粘坿在內(nei)膽(dan)上(shang)，影(ying)響烤(kao)箱(xiang)使用夀命(ming)。

　　4、上下班(ban)用輭(ruan)佈(bu)把(ba)烤(kao)箱(xiang)錶(biao)麵擦(ca)榦淨(jing)，保(bao)持(chi)烤(kao)箱錶(biao)麵(mian)清潔(jie)，防止錶層脫(tuo)漆(qi)影響(xiang)外(wai)觀。

　　5、在(zai)烘烤(kao)過程中(zhong)聽(ting)到聲(sheng)音異(yi)常(chang)應(ying)立(li)即(ji)停止工(gong)作(zuo)，檢(jian)査(zha)馬達及風(feng)葉(ye)輪(lun)，以(yi)免燒壞(huai)馬(ma)達。

　在(zai)商(shang)用廚(chu)房設(she)備高溫烘(hong)烤物品(pin)后，不能(neng)立即關(guan)掉總(zong)開關(guan)，應打(da)開風扇(shan)開關(guan)讓(rang)熱(re)量散髮(fa)齣(chu)去(qu)后方可關(guan)機(ji)，以(yi)免(mian)烤(kao)箱跼(ju)部(bu)受熱變(bian)形。
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